Можно, но не стоит, никто не знает какая будет зима, если будет больше -15 то хана луку точно
Можно посадить и на зиму, тогда весной у вас будет свежий зелёный лук. Мы высаживаем на зиму морозостойкие сорта и никаких проблем с ними не бывает. По поводу лучше он или хуже, не знаю, мы его съедаем в виде зелени, а в марте сажаем лук, который потом едим всю зиму.
Можно сажать и в зиму с сентября до декабря, но тут все субъективно, качество урожая зависит от многих факторов, таких как отращивание корней до начала холодов, предшественников лука в земле (хорошо, когда до лука на участке выращивали любые зерновые, кроме овса), а также огурцы, капусту и т.д., качество грунта и т.д.