Это из-за повышенной влажности, а так же из-за отсутствия вентиляции. Поэтому стоит решать проблему именно с вентиляцией, установите вытяжку. А для устранения грибка в гипермаркете продаются специальные средства.
Тоже сталкивались с такой проблемой, решали так: установили вытяжку и заново побелили. С вытяжкой были определенные трудности, однако результат того стоил.